セルフオーダーシステムについての疑問を解決します！

このサイトでは、最近話題になっているセルフオーダーシステムについて詳しく見ていくことにします。
多くの飲食店でデリバリーやセルフ注文を導入されていることは、たくさんの方がご存知でしょう。
そのサービスを実現するのがこのシステムです。
一体どのような仕組みなのが、得られるメリットは何であろうかとか疑問となっている方も少なくありません。
その問題をここで紐解いていくので、これから利用なさるときの参考にしてくださいませ。

最近よく飲食店でセルフオーダーシステム！実現できることを徹底解説

セルフオーダーシステムは次世代型飲食サービスと言えるもので、時間効率を格段にアップさせます。
飲食店では今までだと来店をしてから食べたい料理をオーダーするというのが、一般的な利用法でした。
しかし昨今はなるべく密閉空間に滞在することは避けて、素早く立ち去ることを重要視する時代となりました。
それに応えているのがセルフオーダーシステムであり、店に行く前に料理を注文して受け取る・座席を確保することが活用です。
限りなくソーシャルディスタンスを実現できるシステムで、これからはこれを活用するのが通常の生活となることでしょう。
誰もが持っているスマートフォンで利用できる点も特徴にあげられ、ここは評価に値するポイントです。

飲食店ならセルフオーダーシステムの利用が便利

飲食店で重要な作業としては、顧客の希望を聞き取ることです。
注文が入らなければ、期待されるような食事を提供することができません。
また店舗のメニューをすべて覚えてもらわないため、初心者を配属することが困難です。
そこで利用したいのがセルフオーダーシステムです。
顧客が直接注文をするシステムなので、取り間違いなどのトラブルが発生しません。
また日替わりで変わるようなメニューであっても対応することが容易です。
飲食店ならではのシステムがアレルギーやカロリーのアラートを表示できる機能です。
これによって特定の食品にトラブルを抱えている人も安心して利用することが可能です。
セルフオーダーシステムを飲食店に導入すると、顧客からのクレームが少なくなりそうです。
座席に着いてから食事が提供されるまでの時間を大幅に減らすことができます。
注文になかなか来ないスタッフを探して、大きな声を出す必要がありません。
注文がスムーズにできるということは、従業員への負担も減らすことができます。
最近では人と人との接触の避けなければいけない状況で、セルフオーダーシステムはその感染予防に役立てることが可能です。
なるべく接触しない運用が実現できます。

セルフオーダーシステムのデメリットはコストと故障やトラブル

セルフオーダーシステムがあれば注文を取る手間が省けたり、人件費を削減することができますが、機械の設置費用や維持費が発生するのでデメリットもない訳ではありません。
一度設置したら終わりではなく、その後も維持費が発生し続けます。行列ができるお店の場合、一度機械が止まってしまうと大行列になったり、パニック状態になることがあります。
頻繁に機械が止まるとお店の信頼は下がってしまいますし、利用を控えようとするお客さんも現れるかもしれません。行列ができるお店でセルフオーダーシステムを導入する場合、営業中に止まることがないように日頃からメンテナンスをしておくのが大事です。自分でも応急処置できるようなテクニックなどを習得しておくのもおすすめです。
消耗品などは小まめにチェックしておき、ストックが切れることがないように確認しておくことも大事です。万が一セルフオーダーシステムが止まってもトラブルを回避できるような方法を考えておくとも重要です。

セルフオーダーシステムで考えられるトラブル

セルフオーダーシステムとは、飲食店などお客さんから個々に注文を受けてそれを提供する形の店舗で導入されるもので、従来であればウェイターやウェイトレスが注文を取っていたところ、例えばタッチパネル式のシステムを導入してお客さん自身にそれを行ってもらうものを指します。
このようなセルフオーダーシステムは、意図したとおりに作動している限りは人件費を大いに節約することができますが、機械である以上はトラブルはつきものです。ただ、この意味で言えば、人間がやるのであればそのような問題とは無縁と言っているわけではありません。
ウェイターが注文を確認したところで、間違いが発生することがあるのは分かります。
システムの場合、そもそもアプリケーションやプログラムが思ったとおりに作成されていなければ動作がおかしくなるのは当然ですが、仮に思い通りに動いていたとしても、操作するのは人間ですから、例えば操作に不慣れといった理由でトラブルが発生することはあります。

最新のセルフオーダーシステムの機能を紹介

飲食店向けに作られたタッチパネル注文システムもセルフオーダーシステムの一つです。これはテーブルなどに備え付けたタブレット端末から直接注文できるので店員さんを呼ぶ手間が必要ないですし、注文の聞き間違えなどもなくなります。
ミスを減らして時間短縮にもつながるので業務効率化を進めることが可能です。最新のセルフオーダーシステムの中にはスマートフォンでQRコードを読み込んで使うタイプもあります。このタイプであればお店のタブレット端末に触れる必要がないので感染症予防になりますし、不慣れな操作を行うこともないので使い勝手が良いです。
QRコードを読み込んで使うタイプはコストパフォーマンスも高いので、お店にもお客さんにもメリットがあります。
最新のセルフオーダーシステムはテイクアウトにも対応できるので非接触で支払いを済ませて、密集を避けて食事や買い物を楽しむことも可能です。
多機能なセルフオーダーシステムがあれば今までよりもシンプルに早く注文を済ませることができます。

セルフオーダーシステムに補助金が出るので導入する

飲食店ではお持ち帰りなどの需要が増えていることからも、セルフオーダーシステムを導入するところも増えています。タブレット端末を利用するタイプから既存のレジを利用するものまであるので、そのお店が使用しやすい方法で注文を取ることができます。
増えている背景には、経済産業省で推奨していることで補助金がでることから、飲食店では拍車が掛かっていることも理由です。
ITツールというカテゴリーになるのですが、セルフオーダーシステムが複数あることで費用の半額を負担してもらうことや、450万円以下という上限が決まっているのもわかります。
中小企業や小企業で条件に違いがありますので、会社規模によって補助金としての出資理由が変わってきます。その為に交付決定の手続きが済んでから購入をしなくてはいけないので、手続き前に費用をかけてしまうとお金が下りないこともあります。
交付決定を受けてから導入して、店舗に利用するようにすることです。

セルフオーダーシステムを一番導入している業界は飲食

セルフオーダーシステムを一番導入している業界は飲食業界です。逆に飲食店以外でセルフオーダーシステムはほとんど見かけないはずです。飲食業界で大事なのはお客さんの数、いわゆる回転率です。
この回転率を上げることで店舗の売り上げは上がっていきますし、多くの利益を生み出すことが可能になります。予約制の個人店などは単価が高いので設置しなくてもいいかもしれませんが、単価の低い定食やどんぶり、麺類などで勝負するお店はたくさんお客さんを入れないといけないので必ずと言っても過言ではないほどセルフオーダーシステムを設置しています。
特に回転寿司や食べ放題のお店、居酒屋などは多くの店舗でセルフオーダーシステムを導入してます。回転寿司や食べ放題のお店はお客さんの数が多いだけではなく、注文数も多いので毎回注文を取っていると時間がかかり過ぎます。
居酒屋も同様で注文数が多いので手間と時間を節約する意味でも導入しているところが多いです。

ファミレスで採用されているテーブルオーダーシステムの注意点と設定

美食大国と称される日本では、いろんな飲食店が点在をしています。そのなかでも安価でたくさんのメニューを用意しているところが、ファミリーレストランです。通称・ファミレスと呼ばれており、1000円以下でフレンチからイタリアン・中華まで頼むことが可能。
ここでは安い料金で美味しいメニューを提供するため、人件費を大幅に抑えた営業スタイルとなっているのが特徴です。
テーブルオーダーシステムというものを採用しており、来店客が自分で端末を操作して食べたい品を注文するものとなります。
一種のセルフサービスとなるため、提供価格が安いということです。テーブルオーダーシステムをこれから導入しようというお店も多いでしょうが、ひとつ注意点をあげることができます。
それは必ずインターネット回線網を確立させないといけないことです。テーブルオーダーシステムはIoT技術を駆使したシステムであるため、常時ネット接続をして活用しないといけません。

テーブルオーダーシステムは２種類に大別される

テーブルオーダーシステムは、大きく分けてテーブルごとに設置したタブレットや専用端末から注文・ユーザーのスマートフォンから注文の２種類に大別することができます。
テーブルごとに設置したタブレットや専用端末からテーブルオーダーシステムを利用する場合、利用するユーザー側は何も用意する必要がなく、設定された端末から簡単に注文することができるので子供からお年寄りの方までメリットが大きいといえますが、一方で機械が苦手な方や初めて利用するユーザーは誤った注文をしないよう注意しなければなりません。
ユーザーのスマートフォンから注文する場合は、QRコードを読み取るパターンと専用のアプリをダウンロードしてもらってアプリ上で注文してもらうパターンがあります。
使い慣れたスマートフォンからの注文なのでどんなユーザーでも比較的簡単に注文でき、店舗側は専用端末を用意する必要もありませんが、自社で専用アプリを開発・導入する開発費用やリードタイムが発生します。

テーブルオーダーシステム導入事例のメリット

はじめにタイトルにあります「テーブルオーダーシステム」とは何かと申しますと、レストランなどの飲食店に入りテーブル席に着くと、それぞれの座席に設置されたタブレットなどのタッチパネルが置いてある場合があります。
セルフオーダーシステムとも呼ばれ、これでスタッフさんを呼び出したり注文ができ、この行為が「テーブルオーダーシステム」にあたります。テーブル上の端末から、調理スタッフのいるキッチンへ直接オーダーが届くため店員さんを探す手間が省けますし、客自身が注文するためオーダーミスを防ぐことが可能です。
この「テーブルオーダーシステム」を導入する事例の最大のメリットは、人件費の削減です。もしも新メニューや金額が追加・変更されたとしても、システムを加工するだけで済みます。
また料理が届くまでの間に、再来店を促すためのキャンペーンや店舗の魅力などを表示させることもできるなど端末１つで完結です。
さらに、システムに記録された内容は売れ筋の把握や時間帯による混雑状況も分かりますので人間１人が行う作業に換算すると、かなりの効率化になるとイメージできます。

テーブルオーダーシステムの導入による人件費削減

飲食店におけるテーブルオーダーシステムは、非常に大きな要素です。通常であれば客が来る度に店員が対応し、その時間を拘束されます。
テーブルオーダーシステムにすれば、その毎回発生するコストをなくす事が出来るだけでなく、ミスもなくなるために無用なイレギュラー作業が発生しません。
この毎回人が動く部分がなくなるのですから、人件費削減に及ぼす影響は計り知れないのです。ただ、人間の代わりに注文を処理するのはタブレットであり、それを管理するシステムを導入する必要があります。
ハード面とソフト面で確実にお金が掛かってしまう訳で、導入の初期費用もまた大きく掛かってしまいます。一度入れてしまえばずっと使えるものなので、どのタイミングでそれをするかが経営者の大きな判断となるのです。
もう一つの要素としてはコロナ禍での対人シーンを減らす要素もあり、客からの印象が良くなるのも見逃せないポイントのため、投資するならその部分かもしれません。

顧客満足度が高いテーブルオーダーシステムのメリット

昨今はいろんな業界で、セルフサービスは当たり前の時代となりました。2020年に新型ウイルスが猛威を振るったことで、なるべく不特定多数と接しないようにするためにますます利用頻度が高まったわけです。
とくに飲食店では当たり前の対応となっているのもポイントになっています。この飲食店に限っていえば、いち早くテーブルオーダーシステムを導入して対応にあたられました。
ファミリーレストランだと大手ではテーブルオーダーシステムをすべてに店舗に導入をしており、顧客満足度もとても高いのがポイントです。
簡単にテーブルオーダーシステムのメリットをご紹介すると、自由にタイミングを見計らってオーダーをすることが挙げられます。
食べたい料理を端末で見ながら発注ができ、スタッフが目の前で注文を受ける際の威圧感がないと言われる方が大半です。
テーブルオーダーシステムで満足度が一番高いのは、自動接客という気楽さにもあるといわれます。

テーブルオーダーシステムとそれに使うツール

飲食店にとって原材料と同時に重要になるのが人件費です。
そこをいかに少なく済ませるかというのが永遠の課題であり、ミニマム店舗では調理から配膳まで一人でやってしまうという店があるぐらいになっています。
しかし現実的には調理とホールは別れていないと無理があり、一定以上の規模では必須となります。
どうにか新しいツールでなんとかする方法がないか、試行錯誤の末生まれたのがテーブルオーダーシステムです。
テーブルオーダーシステムは客にタブレットなどで注文してもらうシステムで、シニア世代などに抵抗があるものですがそれなりに広まって来ています。
タッチパネルというもの自体が、銀行のATMで考えるとそれなりに昔から生活の中にあったのも大きな要因でしょう。
これを導入する事によりオーダーを取る部分の作業が丸ごとなくなってくれるため、人件費の削減に貢献してくれます。
また、オーダーミスがなくなるのも嬉しい点で、実際にはなくならないのですが、客のミスな事が確定しているためトラブルが発生しなくなる利点があるのです。

テーブルオーダーシステムと注文情報の一元管理

飲食店の人件費を抑えるには、少ないスタッフで回せるようにする事が重要です。
しかしそれが難しい訳で、例えば料理を無人にする事は出来ません。
可能になってきたのは会計と、そして注文を取る部分でしょうか。
テーブルオーダーシステムはその顕著な例で、客にタブレットなどで注文してもらいスタッフの作業を減らしています。
名前がテーブルオーダーシステムと格好いいですが、やっている事は食券を席で購入しているのに近いので、タブレットの単価が下がってきた事が普及の一因かもしれません。
注文を一元管理出来るのは厨房からするとありがたい話で、こちらもシステムを導入すれば厨房用の画面で常にオーダーを確認しつつ調理出来るようになります。
もっと大規模なチェーン店であれば、リアルタイムに注文を確認して、期間限定商品などがどのくらい注文されるかを確認しつつ戦略を練る事も出来るでしょう。
店員の作業を減らせるだけでなく、売上向上に生かすデータ取得も楽になります。

テーブルオーダーシステムで人手不足問題を解消する

飲食店の人手不足が問題になっていますが、それを解消するにはハイテクの力を使うか、給料を上げるしかありません。
どちらもお金が掛かる物ではあるものの、ハイテク化は一度行ってしまえば永続的に使えるため、多くの起業が取り入れるようになってきています。
その一つにテーブルオーダーシステムがあり、店員が注文を取りに行くという行為自体をなくして簡略化するものです。
テーブルオーダーシステムの有名なものでは席にタブレットを置いて、それを使って注文してもらうというものがあります。
また、QRコードを使って客の持っているスマートフォンを使ってしまうものも登場しており、技術は進化の早さを思い知らされるでしょう。
一つ大きな利点として、注文のミスがなくなる、もしくは店員の聞き間違いがなくなるというものがあります。
当たり前の話ですが注文ミスは客の押し間違いに直結するため、店員が客から怒られるという事態が完全に消えるのです。

テーブルオーダーシステムで人気チェーン店を救う

テーブルオーダーシステムは現代の飲食業界において、効率的な運営と顧客サービスの向上を実現するための革命的なテクノロジーです。
このシステムは主に焼肉屋や居酒屋などの飲食店向けに導入され、多くの人気チェーン店で採用されています。
まず、テーブルオーダーシステムは、従来の注文方法と比較して注文プロセスを劇的に効率化します。
従業員は注文を手書きで受ける必要がなくなり、顧客がタッチスクリーンを使用してメニューから簡単に注文できるため、注文の精度が向上し、誤った注文や遅れたサービスのリスクを大幅に減少させます。
これにより、従業員の労力を削減し、注文処理の速度を向上させ、食事体験をスムーズにすることができます。
さらにテーブルオーダーシステムは顧客に対するパーソナライズされたサービスを提供するのに役立ちます。
顧客の注文履歴や好みを記録し、それに基づいておすすめのメニューアイテムや特別な提案を提示できます。
これにより、顧客の満足度が向上し、リピーター客の獲得が容易になります。
テーブルオーダーシステムは在庫管理を強化し、食材のムダを減らすのに役立ちます。
注文がリアルタイムでキッチンに送信され、在庫が自動的に更新されるため、食材の無駄な仕入れを防ぎ、コスト削減に貢献します。
また、売れ筋や季節に応じたメニューの調整も容易に行えます。

テーブルオーダーシステムによる業務効率化

業務効率化にテーブルオーダーシステムは非常に有効で、多くの飲食店が取り入れています。
特にこれから開店する、計画を立てているお店であれば、テーブルオーダーシステムを前提に考えた方がいいかもしれません。
もちろんどんな飲食店にでも合うという訳ではなく、特に小さいほどあまり必要性がないものです。
ただ、それなりの規模になるとオーダーという行為自体をなくせるテーブルオーダーシステムは魅力的なものと言えるでしょう。
店員の大きな作業の一つをなくしてしまえるため、その間取られる時間を他の作業に回せるのです。
ある程度時間が読めるものの、客によっては想定外の時間を取られてしまうのもオーダーの難点であり、それを消してくれるのも嬉しいポイントと言えるでしょう。
どこを簡略化して、どこをハイテク化するかという考えは業務効率化にとって不可欠です。
まず前提としてテーブルオーダーシステムを導入する事で、難易度を出来るだけ下げるというのも一つの手かもしれません。

セルフオーダーに関する情報サイト

テーブルオーダーシステム